bpp_dislutkan | Bidang Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran

Ikan betok merupakan salah satu ikan lokal khas Kalimantan Tengah yang hidup di perairan tawar dan banyak ditemukan di rawa-rawa, sawah, sungai kecil dan parit. Dalam keadaan normal ikan bernafas dengan insang, namun ikan betok mampu mengambil oksigen langsung dari udara karena memiliki organ labirin (labyrinth organ) di kepalanya. Organ ini sangat berguna manakala ikan mengalami kekeringan dan harus berpindah tempat lain yang masih berair. Ikan betok banyak dikonsumsi karena bermanfaat bagi kesehatan tubuh disamping daging ikan betok yang gurih dan harganya yang sangat ekonomis. Berbagai macam keunggulan dan manfaat menjadikan masyarakat tertarik untuk membudidayakan ikan betok. Selain itu budidaya ikan betok bertujuan untuk pelestarian plasma nuftah. (UFS)