bpp_dislutkan | Bidang Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran

Pempek merupakan makanan tradisional yang berasal dari Palembang, Pempek tidak hanya menjadi makanan favorit masyarakat Pelembang, melainkan makanan yang terbuat dari tepung sagu dan ikan ini telah menjadi kegemaran masyarakat di luar Palembang. Di Kota Palangka Raya Ikan Tenggiri adalah salah satu jenis ikan konsumsi yang banyak ditemukan khususnya didaerah pesisir. Hal ini mendorong Nindita Nareswari (Owner Dapur S’Best pky) yang merupakan pengolah hasil perikanan dan mitra Dislutkan Prov. Kalteng untuk membuat kreasi pembuatan pempek dengan berbahan dasar daging Ikan Tenggiri. (IN)