MMCKalteng - Palangka Raya - Dalam rangka memeriahkan Hari Ikan Nasional (Harkannas) Tahun 2025, Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Prov. Kalteng menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2025. Kegiatan ini dilaksanakan di Aula Dislutkan Prov.Kalteng, Rabu (19/11/2025).
LMSI Tk. Prov. Kalteng Tahun 2025 ini diselenggarakan oleh Dislutkan Prov. Kalteng bekerja sama dengan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Prov. Kalteng dan Dinas Perikanan atau yang membidangi perikanan di kabupaten/kota. Tahun ini, lomba masak serba ikan mengusung tema besar “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045”, yang sejalan dengan visi nasional dalam menyiapkan generasi muda Indonesia yang sehat, kuat, dan cerdas menghadapi masa depan.
Saat menyampaikan sambutannya, Kepala Dislutkan Prov.Kalteng Sri Widanarni menjelaskan melalui lomba ini, perlunya kreativitas ibu-ibu dan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan menjadi menu keluarga yang sehat, menarik, dan berdaya saing. Di era digital seperti sekarang, kreativitas kuliner juga bisa menjadi peluang ekonomi.
“Mari kita manfaatkan teknologi dan media sosial untuk berbagi inspirasi resep ikan lokal, mempromosikan olahan ikan khas Kalimantan Tengah, dan memperkenalkan kelezatan protein ikan kepada generasi muda yang kini lebih dekat dengan dunia digital," ujar Sri.
Ia pun menjelaskan, kategori menu Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah dibagi menjadi 3 (tiga) jenis menu masakan berbahan baku ikan nila dan udang vaname, yang terdiri atas menu untuk keluarga, menu untuk balita, dan menu kudapan atau snack. Menu yang dilombakan adalah menu inovasi yang berasal dari masing-masing daerah, dengan harga terjangkau dan mudah diaplikasikan untuk menu sehari-hari.
“Peserta Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah adalah anggota TP-PKK Kabupaten/Kota yang merupakan Juara Pertama Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten/Kota atau yang ditunjuk dan berhak mewakili Kabupaten/kota tersebut. Juara umum LMSI Tingkat Prov. Kalteng akan berhak mewakili Prov. Kalteng dalam LMSI Tingkat Nasional di Jakarta,” imbuhnya.
Sementara itu, saat menyampaikan sambutan sekaligus membuka kegiatan LMSI Tingkat Prov. Kalteng Tahun 2025 secara resmi, Ketua TP-PKK Prov. Kalteng Aisyah Thisia Agustiar Sabran menyambut baik adanya kegiatan lomba masak ini dan berharap melalui kegiatan ini dapat juga memperkenalkan masakan yang memuat kearifan lokal Kalimantan Tengah.
“Peringatan Hari Ikan Nasional merupakan momentum untuk memperkuat GEMARIKAN atau Gerakan memasyarakatkan Makan Ikan. Gerakan ini sangat penting dalam membangun kesadaran masyarakat bahwa ikan adalah sumber protein yang murah, mudah diperoleh, dan sangat bergizi. Kalimantan Tengah memiliki potensi perikanan yang melimpah yang harus dimanfaatkan optimal untuk mendukung ketahanan gizi keluarga,” ujar Aisyah.
Panitia LMSI Tingkat Prov. Kalteng Tahun 2025 ini menggandeng beberapa ahli makanan sebagai Dewan Juri dan Ketua TP-PKK Prov. Kalteng Aisyah Thisia Agustiar Sabran sebagai juri kehormatan. Dewan Juri yang menilai pada LMSI Tingkat Prov. Kalteng adalah General Manager Hotel Alltrue Antonius Reki Judianto, Ahli Gizi Kemenkes Yetti Wira Citerawati, dan Ahli Tata Boga SMKN 3 Palangka Raya Resanita Pertemuanti.
“Kami sangat mengapresiasi kerja keras peserta LMSI dalam membuat dan menyajikan makanan berbahan ikan dengan penuh kreatifitas,” ujar perwakilan dewan juri Antonius.
Berdasarkan hasil penjurian, diperoleh pemenang untuk kategori Menu Kudapan yaitu: Juara 1 Kab. Sukamara, Juara 2 Kab. Lamandau, Juara 3 Kab. Kapuas, Juara Harapan 1 Kab. Gunung Mas, dan Juara Harapan 2 Kab. Kotawaringin Barat. Pemenang kategori Menu Balita yaitu: Juara 1 Kab. Sukamara, Juara 2 Kab. Lamandau, Juara 3 Kota Palangka Raya, Juara Harapan 1 Kab. Kotawaringin Barat dan Juara Harapan 2 Kab. Gunung Mas. Pemenang kategori Menu Keluarga yaitu: Juara 1 Kab. Sukamara, Juara 2 Kab. Kapuas, Juara 3 Kab. Lamandau, Juara Harapan 1 Kab. Kotawaringin Timur dan Juara Harapan 2 Kab. Kotawaringin Barat.
Sedangkan untuk Juara Favorit diraih oleh Kab. Lamandau, dan Juara Umum diraih oleh Kab. Sukamara yang berkesempatan mewakili Kalimantan Tengah di ajang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional saat Peringatan Harkannas di tahun mendatang.
Saat menutup kegiatan LMSI Tingkat Prov. Kalteng Tahun 2025, Ketua TP-PKK Prov. Kalteng Aisyah Thisia Agustiar Sabran menyampaikan apresiasi dan ucapan selamat bagi para pemenang lomba.
“Kepada para pemenang, selamat atas penghargaan berupa piagam, plakat, dan uang pembinaan. Jadikan kemenangan ini sebagai inspirasi untuk terus mempromosikan olahan ikan khas Kalimantan Tengah. Bagi yang belum meraih juara, jangan berkecil hati. Partisipasi Anda adalah wujud nyata dalam membangun kebiasaan makan ikan di seluruh lapisan masyarakat. Teruslah berkreasi dan berinovasi demi perkembangan kuliner olahan di daerah kita,” pungkasnya.
Turut hadir pada kegiatan tersebut antara lain Ketua TP-PKK Kabupaten/Kota se-Kalteng, serta Kepala Dinas Perikanan atau yang membidangi Perikanan kabupaten/kota se-Kalteng, Kepala Badan atau Instansi vertikal, serta perwakilan perbankan. (IN/ned:t2n)
