DislutkanKalteng - Palangka Raya - Dalam Rangka memeriahkan Hari Ikan Nasional (Harkannas) Tahun 2024, Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Prov. Kalteng melaksanakan Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah Tahun 2024. Kegiatan ini dilaksanakan di Aula Hotel Dandang Tingang, Selasa ( 22/ 10/2024).
LMSI Tk. Prov. Kalteng Tahun 2024 ini diselenggarakan oleh Dislutkan Prov. Kalteng bekerja sama dengan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Prov. Kalteng dan dinas yang menangani urusan kelautan dan perikanan tingkat kabupaten/kota. Tema Pelaksanaan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah adalah “Protein Ikan Untuk Generasi Emas”, yang bertujuan untuk mewujudkan generasi yang sehat dan kuat untuk Indonesia Emas 2045.
Saat membacakan Laporan Panitia Kegiatan, Pelaksana Harian Kepala Dislutkan Prov. Kalteng Nita Fera menjelaskan upaya-upaya peningkatan konsumsi ikan masyarakat terus dilakukan oleh Dislutkan Prov. Kalteng yaitu dengan kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) melalui peningkatan pengetahuan masyarakat tentang kandungan gizi dan manfaat ikan, menumbuhkan kreativitas dalam mengolah ikan untuk keperluan konsumsi dan usaha kuliner sebagai sumber pendapatan keluarga, serta mendekatkan produk perikanan kepada masyarakat.
“Upaya peningkatan konsumsi ikan nasional tidak hanya menjadi tugas dari Dinas Kelautan dan Perikanan sebagai instansi teknis yang membidangi kelautan dan perikanan, namun juga menjadi tugas bersama dalam rangka meningkatkan kualitas sumberdaya manusia Indonesia,” ujar Nita Fera.
Ia pun menjelaskan kategori menu Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah dibagi menjadi 3 (tiga) jenis menu masakan berbahan baku ikan, yang terdiri atas menu ikan untuk keluarga, menu ikan untuk balita dan menu kudapan atau snack. Menu yang dilombakan adalah menu inovasi yang berasal dari masing-masing daerah, dengan harga terjangkau dan mudah diaplikasikan untuk menu sehari-hari.
“Peserta Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah adalah anggota TP-PKK kabupaten/kota yang merupakan Juara Pertama Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten/Kota atau yang ditunjuk dan berhak mewakili Kabupaten/kota tersebut. Juara umum LMSI Tingkat Prov. Kalteng akan berhak mewakili Prov. Kalteng dalam LMSI Tingkat Nasional di Jakarta,” imbuhnya.
Sementara itu saat membacakan sambutan Ketua TP-PKK Prov. Kalteng dan membuka kegiatan LMSI Tingkat Prov. Kalteng Tahun 2024 secara resmi, Sekretaris TP-PKK Prov. Kalteng Adiah Chandra Sari menyambut baik adanya kegiatan lomba masak ini dan berharap melalui kegiatan ini dapat juga memperkenalkan masakan yang memuat kearifan lokal Kalimantan Tengah.
“Melalui penyelenggaraan kegiatan ini diharapkan mampu mendorong minat masyarakat dalam mengkonsumsi ikan melalui menu kreasi berbahan dasar ikan,” ujar Adiah.
Panitia LMSI Tingkat Prov. Kalteng Tahun 2024 ini menggandeng beberapa ahli makanan sebagai Dewan Juri. Dewan Juri yang menilai pada LMSI Tingkat Prov. Kalteng adalah perwakilan TP-PKK Prov. Kalteng Rukayah, perwakilan Persatuan Ahli Gizi Fretika Utami Dewi, Chef Hotel Swisbell-Danum Palangka Raya Julius Peter Sumolang dan Ahli Tata Boga SMKN 3 Palangka Raya Resanita Pertemuanti.
“Kami sangat mengapresiasi kerja keras peserta LMSI dalam membuat dan menyajikan makanan berbahan ikan dengan penuh kreatifitas,” Ujar perwakilan dewan juri Rukayah.
Berdasarkan hasil penjurian diperoleh pemenang untuk kategori Menu Kudapan yaitu: Juara 1 Kab. Seruyan, Juara 2 Kota Palangka Raya, Juara 3 Kab. Kapuas, Juara Harapan 1 Kab. Barito Timur, dan Juara Harapan 2 Kab. Kotawaringin Barat.
Pemenang kategori Menu Balita yaitu: Juara 1 Kab. Kapuas, Juara 2 Kab. Lamandau, Juara 3 Kab. Pulang Pisau, Juara Harapan 1 Kab. Murung Raya, dan Juara Harapan 2 kab. Kotawaringin Timur.
Pemenang kategori Menu Keluarga yaitu: Juara 1 Kab. Kapuas, Juara 2 Kab. Gunung Mas, Juara 3 Kab. Sukamara, Juara Harapan 1 Kab. Barito Utara, dan Juara Harapan 2 Kab. Katingan.
Sedangkan untuk Juara Favorit diraih oleh Kab. Seruyan dan Juara Umum diraih oleh Kab. Kapuas. Kab. Kapuas yang memperoleh Juara Umum berkesempatan mewakili Kalimantan Tengah di ajang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional saat Peringatan Harkannas Tahun 2024.
Saat menutup kegiatan LMSI Tingkat Prov. Kalteng Tahun 2024, Kepala Bidang Budidaya dan Pengolahan (Budlahsar) Sugeng Kaspani menyampaikan apresiasi dan ucapan selamat bagi para pemenang lomba.
“Selamat untuk semua peserta yang sudah mengikuti kegiatan ini, semoga dapat memberi manfaat dalam membangun kreatifitas dalam mengolah makanan berbahan dasar ikan dalam keluarga untuk mewujudkan protein untuk generasi emas,” pungkasnya.
Turut hadir ketua TP-PKK kabupaten/kota se-Kalteng serta Kepala Dinas Perikanan atau yang membidangi Perikanan kabupaten/kota se-Kalteng. (IN/ned:t2n)
